NOTRE SAVOIR-FAIRE
Notre objectif premier est de mettre la qualité de l’avant.
La coulée sélection Or se fait sur une courte période durant le printemps. Chez Trisamare chaque coulée est documentée et analysée, avec le souci du détail. Seuls les échantillons ayant un goût spécifique et recherché sont sélectionnés pour l'embouteillage Or. Le savoir-faire de l’acériculteur est le fruit d’une recherche consciencieuse et méticuleuse. Nous explorons les flaveurs à chaque coulée, afin d'obtenir un goût optimal répondant aux hauts standards de qualité. Pour sortir de la tradition tout en conservant son authenticité, il faut comprendre la manière dont chaque élément vit et interagit selon son environnement.
Chez Or nous avons la chance de travailler avec une équipe spécialisée dans l'acériculture qui nous a permis d'apporter le sirop d'érable à un autre niveau. C'est grâce a eux qu'en 2019, l'érablière du Trisamare a été récipiendaire de la médaille de bronze au prestigieux concours la Grande Sève de la commanderie de l'érable.
Dès son jeune âge notre père, Ghislain Faucher s'est découvert une passion sans borne.
